蕨菜炒肉

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1.五花肉切丝。葱姜切好。

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2.蕨菜头一天晚上就用开水焯好了，放在凉水里浸泡，早上捞出来切段。

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3.锅里放入油，热后放入葱姜炒香，然后放入肉丝，放入老抽、生抽、料酒

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4.放入蕨菜，翻炒，加入盐、炒大概十分钟（我觉得很久了）放入味精，出锅了。

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5.装盘。