枣香红豆沙

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1.准备好所需用的食材。

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2.将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净，一次加入足够的清水，加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。

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3.这是第一次的样子。

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4.20分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。

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5.这是第二次的样子。

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6.20分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟，这时豆子已经煮得很烂了。

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7.将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了，能使料理机转动就可以了。（若沒有料理机也可直接放入锅中炒，边炒边用勺子压成泥就行咯）

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8.把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。

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9.炒至水份略干时，加入适量白糖继续炒。

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10.继续炒至水份收干，豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干，豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。