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黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆蛋白红烧肉，营养搭配均衡，黄豆、胡萝卜吸收了猪肉的油脂，营养更丰富···
点击查看大图1.准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
点击查看大图2.猪肉切小块备用。
点击查看大图3.猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
点击查看大图4.提前泡发好黄豆。
点击查看大图5.鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
点击查看大图6.胡萝卜、青椒洗净切块。
点击查看大图7.蒜瓣拍破。
点击查看大图8.锅中油热，爆香蒜瓣。
点击查看大图9.倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
点击查看大图10.加入八角、桂皮，炒出香味。
点击查看大图11.沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
点击查看大图12.再加入黄豆，炖煮15分钟。
点击查看大图13.倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
点击查看大图14.倒入熟蛋白，煮开。
点击查看大图15.14、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
