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黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆蛋白红烧肉，营养搭配均衡，黄豆、胡萝卜吸收了猪肉的油脂，营养更丰富···
点击查看大图1.准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
点击查看大图2.猪肉切小块备用。
点击查看大图3.猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
点击查看大图4.提前泡发好黄豆。
点击查看大图5.鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
点击查看大图6.胡萝卜、青椒洗净切块。
点击查看大图7.蒜瓣拍破。
点击查看大图8.锅中油热，爆香蒜瓣。
点击查看大图9.倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
点击查看大图10.加入八角、桂皮，炒出香味。
点击查看大图11.沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
点击查看大图12.再加入黄豆，炖煮15分钟。
点击查看大图13.倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
点击查看大图14.倒入熟蛋白，煮开。
点击查看大图15.14、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
