干煸黄金土豆丝

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1.材料：土豆 花椒、盐、干辣椒、白糖大蒜、姜、芝麻辣椒油 植物油 小葱

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2.土豆去皮叉成细丝，用水泡泡洗净

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3.捞起沥干水分 ，

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4.干辣椒切成丝，姜切成丝，大蒜切成末，小葱切成末

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5.锅里放入植物油，烧至5成熟，放入土豆丝，

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6.用筷子划散，待土豆丝成黄色，翻面，炸两面金黄，捞出沥油待用。

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7.锅里放入适量的植物油油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，

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8.翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的盐、白糖 片刻后出锅装盘，淋上芝麻辣椒油撒上小葱末

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9.颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!