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卤猪肉，是百姓家中最大众化的美食。鸡蛋，豆腐皮和猪肉一起炖煮非常的酥烂香浓，且肉色红润，鸡蛋，豆皮卤味十足，动物蛋白和植物蛋白美妙的结合，既解馋又营养，人间美味啊。
点击查看大图1.准备好的主料。
点击查看大图2.卤肉料，香叶，花椒，八角，草蔻，香砂，桂皮，良姜，放进卤肉盒里。
点击查看大图3.豆腐皮每层之间均匀地撒点十三香。
点击查看大图4.用小绳捆紧，中间切一刀。
点击查看大图5.猪肉块凉水下锅。
点击查看大图6.水开后，撇去浮沫。
点击查看大图7.下过水的猪肉块捞出，温水洗干净。
点击查看大图8.锅中放少许油，下入冰块，小火煸炒至冒泡。
点击查看大图9.下猪肉块快速煸炒至上色。
点击查看大图10.放黄酒，老抽煸炒
点击查看大图11.放宽点开水，鸡蛋，豆腐卷，卤肉盒，葱段，姜块。
点击查看大图12.调小火，盖上锅盖，煮一个小时。
点击查看大图13.这时开始放盐。
点击查看大图14.再放点生抽调味。
点击查看大图15.捞出鸡蛋和豆腐卷。
点击查看大图16.剩下猪肉块继续炖煮至收汤
点击查看大图17.收好汤的猪肉块。
点击查看大图18.捞到鸡蛋和豆腐卷碗中，浇上汤汁。
点击查看大图19.豆腐卷切成片，好吃啊，上桌开吃吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
