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鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。做法也不难。
点击查看大图1.原料图。鲶鱼宰杀后洗干净。
点击查看大图2.烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。
点击查看大图3.鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。
点击查看大图4.豆腐沥干水备用。
点击查看大图5.锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
点击查看大图6.放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。
点击查看大图7.鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。
点击查看大图8.倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。
点击查看大图9.小火烧20分钟后调入盐。
点击查看大图10.大火收,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放
点击查看大图11.大火收汁,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
