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一口咬下，酥脆却又绵密，美妙的口感在味蕾上温柔的缓缓绽放，伴随着一股幸福滋味涌上心头......
马卡龙的做法其实并不难，材料也只是需要杏仁粉、糖粉、蛋白、色素那么简单，但要成功却有一点难度，马卡龙的经典标志——鼓起的小裙边是成败的关键！
现在就一起看一下如何可以烤制出拥有美妙裙边的马卡龙吧！
点击查看大图1.将杏仁粉、糖粉混合，放入食物料理机中研磨1分钟。
点击查看大图2.研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛。（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末）
点击查看大图3.蛋白低速打至粗泡状，分次加入40克细砂糖，中速打发。
点击查看大图4.打至蛋头蛋白呈倒三角状，硬性发泡。
点击查看大图5.将过筛的混合物倒入打发好的蛋白中。
点击查看大图6.用橡皮刮刀从底部往上翻拌混合均匀，拌至混合物平滑、有光泽，提起刮刀蛋白糊会呈缎带状飘落。
点击查看大图7.将面糊分成几份，加入不同的色素，继续翻拌至颜色均匀。
点击查看大图8.面糊装入裱花袋，在铺好的马卡龙硅胶垫里圈挤上圆形面糊。
点击查看大图9.面糊自动摊开，尖峰回落。
点击查看大图10.放在通风处干燥30分钟，形成不粘手的表皮即可。
点击查看大图11.烤箱预热160度，中层烤5分钟至裙边出现，温度调至120度再烤15分钟；取出冷却后脱模。
点击查看大图12.将冷水、玉米淀粉、鸡蛋混合，用蛋抽搅打至鸡蛋成液体.
点击查看大图13.细砂糖、牛奶倒入锅中，小火加热至砂糖完全融化。
点击查看大图14.加入鸡蛋液，继续小火加热。（加热同时不停地搅拌，避免粘底）
点击查看大图15.直至形成粘稠的糊状，关火；先后加入黄油、香草香精搅拌均匀。
点击查看大图16.放凉后装入裱花袋中，挤适量的香草馅在一块小圆饼上，再贴上另一块小圆饼即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
