少油烧茄子

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1.准备好茄子和西红柿（注：西红柿要是熟透的 红红的那种 炒出味道才好~）

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2.把茄子切成滚到片 放入盐 杀出汤

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3.西红柿切成小块 备用

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4.茄子杀至出汤后 将多余的水分挤干 越干越好 放入盘中 把挤好的茄子弄散

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5.锅中倒少许油

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6.加入茄子 翻炒 直至茄子变软

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7.出盘备用

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8.锅中倒少许油 放入西红柿煸炒 直至西红柿变得没有形 很烂...

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9.再加入茄子 同时 放入酱油 生抽 鸡精 切好的蒜末（注：因为之前杀茄子放了盐 所以这次加盐之前 要尝一尝）

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10.蒜末很重要 一定不要忘记~放入蒜后 煸炒两下 就可以出锅了~

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11.味道真的不是盖的~