生活可以将就,生活也可以讲究!
同理,做菜可以将就,做菜也可以讲究!把菜做的细致些,精致些,美味些,也是对家人的一份心意!
这份心意,对家人而言是一种简单的幸福!
黄豆和猪手,家常的食材,随时互配在一起,经典的那么一搭,就勾起了很多尘封的记忆!
我对这道菜是怀旧的,那是我儿时家里的一道大菜,猪蹄的糯香,黄豆的酥甜,久久在唇齿间溢动...
1.食材准备:黄豆一小碗
2.猪蹄两只
3.食材加工:黄豆加水泡发
4.猪蹄加清水放入瓦煲中炖
5.黄豆泡发后洗净
6.猪蹄炖至5-6成熟时捞出
7.炒糖色,下猪蹄上色
8.加入姜蒜,八角煸炒
9.泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出
10.猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒
11.准备几片干净的粽叶
12.减去头和尾,中间段留用
13.放入瓦煲底部排列好
14.先放几块猪蹄,以便压住,防止粽叶移动
15.再加入黄豆和猪蹄以及浓汤
16.盖上盖子焖半小时左右打开看看
17.汤汁收的差不多时调入少许食盐即可
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao