酱烧猪蹄

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1.猪蹄切好后用清水加黄酒、姜片泡15分钟去除血水

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2.炒锅加凉水、葱、姜烧开

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3.放入泡过的猪蹄，水开后捞出冲洗干净

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4.放入高压锅，加入凉水、少许黄酒和葱姜

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5.调至高压锅的相应功能焖好

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6.炒锅放入葱蒜爆香

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7.放入焖好的猪蹄

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8.放入豆瓣酱

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9.加入少许老抽，再加入高压锅中煮猪蹄剩下的水

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10.转小火煮至汤水收干

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11.加放少许青椒，翻炒均匀出锅