油豆腐嵌肉

点击查看大图

1.油豆腐备用

点击查看大图

2.手工肉末

点击查看大图

3.肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀

点击查看大图

4.取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

点击查看大图

5.大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大

点击查看大图

6.从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好

点击查看大图

7.嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟

点击查看大图

8.最后加点鸡精出锅