翡翠芙蓉羹

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1.全部食材。

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2.把青菜用食品料理机搅打成糊备用。

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3.青菜糊。

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4.取蛋清3枚。

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5.里面注入牛奶和少许水淀粉，用盐、白胡椒粉、和鸡粉调味，再用蛋抽充分打匀。

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6.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油倒入蛋清液。

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7.中火炒至熟透凝固便可出锅。

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8.蔬菜糊上火炒制，办法和炒蛋请一样，把蔬菜泥炒熟后用盐胡椒粉和鸡粉调味，最后勾入少许水淀粉出锅。

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9.把两种原料码入深盘中，做好造型便可上桌食用。