清蒸茄子

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1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

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2.切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

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3.放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

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4.将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

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5.用筷子戳散或者用手撕成细条。

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6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。