这道菜其实有很多很多美食家做过,反正我是第一次做,只不过多加了些剁椒,原因一是我怕腥,二是我喜辣,个人爱好,仅供参考。不过清蒸好的肥嫩鳊鱼加上剁椒的清香,在唇齿间留下似麻似辣亦咸亦甜的感觉,本就是回味无穷的,真的很不错哦,而且低脂低热量,女孩子的首选。
点击查看大图1.鲜武昌鱼一条,去鳞去腮去肚肠,洗净
点击查看大图2.鱼鳃下一指处开条口子,用手轻轻触摸,找到一条腥线,小心拽出,反面亦然
点击查看大图3.用盐码遍鱼身,腌制一小会儿
点击查看大图4.再用些盐加些许花椒粉继续码遍鱼身腌制
点击查看大图5.腌制半小时以上
点击查看大图6.剁下鱼头鱼尾,中段切口,但不要切断留下靠鱼肚皮那节子
点击查看大图7.将切好的鱼码盘
点击查看大图8.铺上姜片
点击查看大图9.铺上剁椒酱和切碎的青杭椒圈还有葱丝,再浇上剁椒汁、啤酒和味极鲜
点击查看大图10.上锅,大火6-7分钟,关火,再焖两分钟
点击查看大图11.揭开锅盖,香气袭人
点击查看大图12.去掉蒸烂的葱丝换上新鲜青翠的葱丝,点缀一下
点击查看大图13.上桌
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿