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这道菜其实有很多很多美食家做过，反正我是第一次做，只不过多加了些剁椒，原因一是我怕腥，二是我喜辣，个人爱好，仅供参考。不过清蒸好的肥嫩鳊鱼加上剁椒的清香，在唇齿间留下似麻似辣亦咸亦甜的感觉，本就是回味无穷的，真的很不错哦，而且低脂低热量，女孩子的首选。
点击查看大图1.鲜武昌鱼一条，去鳞去腮去肚肠，洗净
点击查看大图2.鱼鳃下一指处开条口子，用手轻轻触摸，找到一条腥线，小心拽出，反面亦然
点击查看大图3.用盐码遍鱼身，腌制一小会儿
点击查看大图4.再用些盐加些许花椒粉继续码遍鱼身腌制
点击查看大图5.腌制半小时以上
点击查看大图6.剁下鱼头鱼尾，中段切口，但不要切断留下靠鱼肚皮那节子
点击查看大图7.将切好的鱼码盘
点击查看大图8.铺上姜片
点击查看大图9.铺上剁椒酱和切碎的青杭椒圈还有葱丝，再浇上剁椒汁、啤酒和味极鲜
点击查看大图10.上锅，大火6-7分钟，关火，再焖两分钟
点击查看大图11.揭开锅盖，香气袭人
点击查看大图12.去掉蒸烂的葱丝换上新鲜青翠的葱丝，点缀一下
点击查看大图13.上桌
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
