金沙鲫鱼

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1.准备食材。

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2.鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。

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3.腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。

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4.温锅温油、中火煎鱼。

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5.待鱼定型后翻面。

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6.鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。

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7.倒入一小碗米酒。

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8.放入金针菇、注入适量水。

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9.放入鱼籽焖烧5分钟。

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10.搁盐调味。

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11.放入葱结再烧1分钟即可。