这两天想吃饺子了,特别想吃一种野菜馅的饺子是荠菜馅的饺子,昨天去市场特别去转转看看有没有卖荠菜的,转了一大圈也没找到,心想算了吃点别的吧,转到一个摊位前,发现了一种没吃过的菜,应该也是野菜吧,问了下老板,他说这叫苋菜,也是野菜的一种,也很好吃的,常听人说过这个苋菜,没见过也没吃过,那就买回去尝尝吧,嗯,做完了,确实挺好吃的,嚼着有点肉头,做这种野菜馅一定要多放点肉馅吃着才香呢。
点击查看大图1.饺子粉用温水和成稍硬一点的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
点击查看大图2.苋菜去根,清洗干净。
点击查看大图3.苋菜在开水中焯一下,时间别太长,放进去菜蔫了就捞出攥干。
点击查看大图4.用刀切碎,别切的太碎了就没有嚼劲了,颗粒大点好吃。
点击查看大图5.猪肉末里放葱姜末。
点击查看大图6.再放入酱油,黄酒,白糖,盐,香油,味精。
点击查看大图7.搅打均匀。
点击查看大图8.最后放入苋菜末,搅打均匀。
点击查看大图9.醒发好的面团搓成长的圆柱,用手揪成小面剂子,不会揪的用刀切也可以。
点击查看大图10.小面剂子上均匀的撒点面粉,滚圆,按扁
点击查看大图11.擀成中间厚点,四周薄点的圆片。
点击查看大图12.搅打好的馅料放在圆片中间。
点击查看大图13.包好整齐的码在盖帘上,(我包饺子的方法就是挤饺子,边有点大,样子有点丑,呵呵)。
点击查看大图14.锅中做水烧开,把饺子下入后,用勺子沿着锅边轻轻的推,以免饺子粘连。
点击查看大图15.下完饺子水再次烧开,点一杯冷水盖上盖接着煮。
点击查看大图16.点过两次水后,再烧开,饺子都鼓起来了,就说明饺子煮好了
点击查看大图17.捞出成盘享用吧。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿