干煸四季豆是川菜馆里基本都有的一道菜,从生直接煸熟的四季豆色泽青绿、咸鲜可口、肉末酥香、再有那宜宾芽菜特有的浓郁香味,非常的好吃、非常的令人回味无穷哦。
做这道菜要注意的是煸炒四季豆时一定要用小火、要有耐心,四季豆一定要熟透,但不能发焦,看到四季豆变色变软即是熟了。
点击查看大图1.准备好需用的原料。
点击查看大图2.将四季豆摘去两头,拣成5厘米长的小段,洗凈沥干水。
点击查看大图3.锅中到入适量的玉米油烧至五成热时,放入四季豆煸炒。
点击查看大图4.炒至半熟时,放入适量的盐炒匀。
点击查看大图5.继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后,铲出待用。
点击查看大图6.锅中另到油,放入猪肉末滑开炒散。
点击查看大图7.炒至水份收干时,放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。
点击查看大图8.放入白胡椒粉炒匀。
点击查看大图9.烹入生抽炒匀上色。
点击查看大图10.加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。
点击查看大图11.放入四季豆混合翻炒片刻。
点击查看大图12.最后放入鸡精、葱花炒匀,即可出锅装盘。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿