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干煸四季豆是川菜馆里基本都有的一道菜，从生直接煸熟的四季豆色泽青绿、咸鲜可口、肉末酥香、再有那宜宾芽菜特有的浓郁香味，非常的好吃、非常的令人回味无穷哦。
做这道菜要注意的是煸炒四季豆时一定要用小火、要有耐心，四季豆一定要熟透，但不能发焦，看到四季豆变色变软即是熟了。
点击查看大图1.准备好需用的原料。
点击查看大图2.将四季豆摘去两头，拣成5厘米长的小段，洗凈沥干水。
点击查看大图3.锅中到入适量的玉米油烧至五成热时，放入四季豆煸炒。
点击查看大图4.炒至半熟时，放入适量的盐炒匀。
点击查看大图5.继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后，铲出待用。
点击查看大图6.锅中另到油，放入猪肉末滑开炒散。
点击查看大图7.炒至水份收干时，放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。
点击查看大图8.放入白胡椒粉炒匀。
点击查看大图9.烹入生抽炒匀上色。
点击查看大图10.加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。
点击查看大图11.放入四季豆混合翻炒片刻。
点击查看大图12.最后放入鸡精、葱花炒匀，即可出锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
