葱香猪心

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1.原料：新鲜猪心一个

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2.配料：大葱一根

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3.大葱去根洗干净，葱头及茎部切碎，葱叶切成小段。

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4.猪心清洗干净后切成小块。

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5.切好的猪心放入清水中洗去血水后，再浸泡数分钟。

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6.将猪心沥干水分放入碗中。

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7.加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。

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8.搅拌均匀后，将猪心腌制10分钟左右。

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9.锅中放适量的油烧热后，放入切碎的葱头，中小火翻炒。

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10.葱炒至变色出香味，放入腌制好的猪心。

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11.大火翻炒猪心1-2分钟，猪心慢慢变色。

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12.放入少许清水，焖上5-8分钟。

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13.焖熟的猪心香味四溢。

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14.接着放入准备好的葱叶。

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15.稍翻稍焖1分钟，适当调味。

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16.香喷喷的葱香猪心就出锅咯！