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今天可是一早就起来弄了，可是中途还给爸爸煮了一碗面条，所以还是显得时间略紧，我本想做千层肉饼，做法也是用的千层肉饼的作法，只是可能烙的时间不是很久很充分，所以分层不是很好，只是还是很酥很有层次的，因为装袋的时候那味道真的香啊。
点击查看大图1.面粉一勺半（就是一般的汤勺，因为我只做一个的量，所以面粉和肉馅都不需要多少）
点击查看大图2.面粉加入开水搅拌成面絮状，再加入适量的凉水和成柔软的面团，盖盖醒面半小时左右，水都要一点点加入，免得水量过多，其实和成软硬适中的面团就可以了，口感会更劲道
点击查看大图3.肉末加入一些十三香，一点甜面酱，一点鸡精，少许盐
点击查看大图4.加入一点生姜末拌匀腌制片刻待用
点击查看大图5.面粉放入碗里，锅中烧热油，油一定要很热，倒入面粉中边到边搅拌成油面
点击查看大图6.醒好的面团放在擀面板上，擀面板上撒上适量干面粉防粘
点击查看大图7.把面团擀开成面片，均匀地涂抹上一层油面
点击查看大图8.上面均匀的放入腌制好的肉末，轻轻压匀
点击查看大图9.然后把面片折叠起来，一正一反折扇子一样折叠起来，边伸边折，这样可以分层更多
点击查看大图10.卷成一个圆团，把收口压紧，
点击查看大图11.面板上在撒一点干面粉，把圆团擀成一个饼状，圆不圆都没有太大影响
点击查看大图12.锅中入油，中小火加热，下入擀好的饼，转小火烙制
点击查看大图13.盖盖烙几分钟，然后翻个面，这是第一次翻面
点击查看大图14.再烙一会儿再翻面
点击查看大图15.一直保持小火，烙质量免金黄即可，烙的时候多翻几次
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
