夏季凉菜必备——卤藕

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1.第一步：准备好2-3节藕，削皮洗净备用。

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2.第二步：将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。（卤牛肉的做法在之前的菜谱中有介绍）

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3.第三步：将藕切段，方便卤制。

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4.第四步：将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。

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5.第五步：让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中。

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6.第六步：烧煮中发现这次的藕有点大，不太容易入味，重新将中间大些的藕段再次进行了切半处理。（大家要是做这道菜时可以根据藕的大小在第三步就事先做好处理）

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7.第七步：继续烧煮，直到锅内的卤汁完全收干。

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8.第八步：将卤好的藕装盘。

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9.第九步：想吃的时候，可以将卤藕切片装盘，淋上芝麻油，一道漂亮的卤藕片就大功告成了！