酱骨架

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1.1.原图材料

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2.2.猪脊骨洗净，锅内放清水，放入脊骨焯水；后捞出备用。

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3.3.另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜，大火烧沸，

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4.4.水开后，放入猪脊骨大后再次烧开，改小火2小时

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5.5. 2小时后，汤汁剩将近三分之一在大火收汁，即可。

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6.酱香浓郁。