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相信很多人都很爱热腾腾的煎饼,蛋香菜香酱香面香薄脆的香香肠的香夹杂在一起,真的是让人百吃不厌的中式早餐.今天做的这一款早餐是健康中的战斗机！因为它加入了黑米面少了薄脆~油炸食品人人应该少吃所以我忍了~尤其是害怕长肉的夏天,爱吃的人儿悠着点儿吧~其实香肠也是非健康食品,但是煎饼里要是少点油腥味儿还真不对劲儿~何况香肠比薄脆快手,更适合学生族和上班族~
点击查看大图1.白面和黑米面放在碗中,没有具体比例,但是粗粮太多的话饼皮会硬,而且煎饼较薄粗粮太多不容易摊好~我图上的量就可以~3:1的样子~再多点儿黑米粉也行,但如果是玉米面那3:1足行了
点击查看大图2.加水调成糊状,稍微稀一点会摊的薄些,但太稀不易成形和翻面.新手的话更会搞得狼狈,建议新手调成适中稠稀摊的时候少倒点面糊端起锅转匀~
点击查看大图3.平底锅中抹薄油,大约五六成热时倒入面糊,等到可以看得的这一面起泡就可以翻面了
点击查看大图4.让刚才在上面的那一面加热,此时拿出一颗鸡蛋
点击查看大图5.将鸡蛋磕入饼面,（不必事先打散）磕入后拿烘焙用的刷子将其搅散,没有的话用锅铲,用锅铲下手要轻
点击查看大图6.蛋液稍稍凝固时翻面,让鸡蛋面儿去下边儿
点击查看大图7.刷上你喜欢的酱,我用的是韩式辣酱,黄豆酱啊或是别的什么酱也都可以.你喜欢就行.并放上生菜和香肠,喜欢的话还可以放点葱花和香菜末
点击查看大图8.折叠一下就ok了~喜欢卷着的卷一下~我早上没时间了就折了一下
点击查看大图9.开吃吧~~和外边儿一个味儿~但是自己的用料多放心呐~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
