【一个人哒午餐】鲜香大白菜

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1.将香菇干用热开水泡3~5分钟，泡两遍；将大白菜剥片洗净，菜叶手撕。

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2.将大白菜杆子切竖条；将大蒜切小粒；将泡发的香菇干放置冷水盆里冷却下，捞起挤出多余水分，切丁备用；抓一小把虾皮备用。

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3.往平底锅里倒少许油，再开小火。

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4.立即将配料倒入，煸炒出香味。

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5.倒入大白菜杆子，转中大火，不断翻动，加一小勺盐，煸炒至弱趴趴。

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6.倒入大白菜叶子，继续煸炒。

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7.水越炒越多起来，香味、色泽都不错哦，早饭木有吃的咱在旁边咽（¯﹃¯）口水

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8.噔噔噔，起锅，洗了前一天哒小番茄，开饭。