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草莓冰淇淋

雨中的叶子
收录时间:2022-12-01 05:02:37  人气:10147

草莓季即将结束了,抓住这个尾巴,留住草莓的味道。不然,再想吃草莓冰激淋,只能用草莓粉做了。所以,赶快动手,抓住最后机会,把草莓的味道保留吧!

主料

草莓冰淇淋的做法步骤

制作小窍门

1、加入蛋黄至85度,是为了杀除蛋黄中的细菌。温度可以肉眼观察,冒泡前的温度大概就是85度左右。

2、 搅打冰淇淋建议多打几次,这样冰淇淋和空气充分接触,才会蓬松、细腻,不会有冰块。我一般搅打6到8次。如果嫌麻烦4次即可。
分类: 甜品 冰品

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