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【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》菜肴的主要特点：
1、鲈鱼里脊肉中无刺，肉质肥嫩，最适宜幼儿、儿童、口齿不全年长者、喜欢吃鱼怕鱼刺着，
2、烹饪快速简单，菜肴色相清爽，油花星星点点不油腻，汤汁清澈不粘稠，令人望而生津，增添食欲。
3、入口清淡，鲈鱼片肥嫩鲜美、山药清澈爽口、青椒清香微辣、汤汁葱姜味中包容着鱼鲜、椒辣，口感十分丰富。
4、低脂、多维、高蛋白。菜式在山药汤汁中快速溜炒，有效地保存了鲈鱼肉片中b族类维生素，特别是B1、B2维生素、鱼肉优质蛋白质和山药的矿物质、微量元素、维生素等，营养价值十分丰富，特别有助:于：少年儿童、术后康复人员、消耗性疾病患者，如：肿瘤、癌症等急需蛋白质补充者等。
现将【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.食材准备：将鲈鱼肉切成薄片，入葱、姜、盐、味精、料酒和少量水淀粉浆制片刻。山药去皮洗净，切成月牙片侵泡在清水中备用。青椒洗净切成象眼块。老姜切片后用刀面排松。然后，将食材码放在配菜盘备用。
点击查看大图2.烹饪方法：锅内加入适量清水、葱、姜、盐和淋入几滴食油，用大火烧开熬出葱姜油盐汤。
点击查看大图3.葱姜油盐水烧开后，加入山药片用大火翻炒至山药断生。
点击查看大图4.山药断生后，加入浆制好的鲈鱼鱼片、料酒，胡椒粉，并用锅铲拨散鱼片。
点击查看大图5.用大火将鱼片溜炒至鱼片变色，即可调味装盘。注：大火快速溜炒，可保存较多鱼肉中B族维生素，如‘B1、B2’等。
点击查看大图6.溜鱼片的生熟程度，视鱼的质量而定，水库等无污染水域的可以生嫩些，一般养殖的鱼，为避免寄生虫及虫卵感染，不易太嫩，最好稍熟一些。
点击查看大图7.【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
