奶香发糕

点击查看大图

1.鲜酵母1块，用水溶解成酵母水。

点击查看大图

2.大米面250克和面粉125克混合到一起。

点击查看大图

3.加入适量的白糖。

点击查看大图

4.用少许的开水把面烫一小部分（大约1/4的量），然后加入酵母水。

点击查看大图

5.加入250克的牛奶。

点击查看大图

6.把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。

点击查看大图

7.把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。

点击查看大图

8.发酵好的面糊。

点击查看大图

9.发酵好的面糊加上适量的葡萄干。

点击查看大图

10.把葡萄干和面糊拌匀。

点击查看大图

11.把模具涂抹上色拉油，把面糊倒入模具中，点缀上葡萄干和红枣，稍微放置一会儿。

点击查看大图

12.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。

点击查看大图

13.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。

点击查看大图

14.大火烧开，然后转小火，蒸制20分钟左右，根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。

点击查看大图

15.蒸制好的发糕少凉后，脱模即可。