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茴香是大家都爱作为馅料的蔬菜，但无论是蒸包子、或是煮饺子，大多数时候它熟了之后就会从嫩绿的颜色变成稍发黑的颜色，而且肉馅也发死，更像吃肉丸子。视觉上和口感上都会比做之前逊色。今天我做的茴香馅包子，用了点小办法，使蒸出来的茴香馅包子，仍保持了嫩绿色的颜色，而且口感上也更好。我的办法就是：将洗净的茴香彻底控干水分，再切末，用橄榄油拌一下；通常包包子的肉馅改用肉丁，和炒熟的鸡蛋碎。这样蒸出来包子就能很好地好留住嫩绿的颜色和较好的口感了。
1.先将5克干酵母用温水化开，少加一点白糖，倒入面粉中，将面揉成面团饧发20——30分钟。
2.在饧发面团的同时，将事先洗净彻底控干水分的茴香切末，加入适量橄榄油和炒鸡蛋碎拌匀；
3.将洗净的猪肉切丁，加入泡花椒的料酒抓拌一下去腥；再加入酱油拌匀；
4.将2和3混合，再据个人口味加入其它调料拌匀即可。
5.将面团搓剂子、擀皮、包馅；再次饧发20分钟后，等锅上汽蒸8——10分钟即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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