红烧肉

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1.把肉洗净，切块，大小随意。加水煮

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2.煮开去掉浮沫。关火洗净。加水再煮一次20分钟。（也可不煮）

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3.姜蒜适量，八角一个/干辣椒几个

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4.适量酱油，料酒，外加特制辣椒油（也可不要）

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5.不放油 把肉放入锅中煎成两面金黄（如果觉得油多可以倒出适量）加入姜蒜

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6.把调好的汁到入，稍微炒一下

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7.加水、八角大料。大火煮开转小火

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8.完成！！