辣炒蛤蜊

点击查看大图

1.买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。

点击查看大图

2.把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。

点击查看大图

3.热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。

点击查看大图

4.加入辣椒末和豆瓣酱炒香

点击查看大图

5.再把蛤蜊倒进大火去翻炒

点击查看大图

6.炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟

点击查看大图

7.开锅盖，蛤蜊全开了。

点击查看大图

8.快手加入九层塔翻炒

点击查看大图

9.就可上锅了