自制烤鲈鱼

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1.先欣赏下愤怒的小鱼,您别愤怒了,都是罪有应得~

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2.好了,鲈鱼最好前一天晚上洗干净，抹点盐,挂起来晾干,以便入味

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3.生姜片和葱段平铺在烤盘上

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4.鱼身上划刀口,再用少量的盐腌制，再刷一层蚝油，一起腌制30分钟

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5.把家里的烤箱220度预热，再在鱼的正反面刷一层蒸鱼豉油

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6.预热好了以后，把鱼放入烤箱中层，220度烤20分钟

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7.烤鱼的这20分钟大家千万不要闲着，把买来的青红辣椒切成丁状，蒜头压成泥。起锅，倒油，把蒜泥爆香，再倒入青红辣椒一起翻炒，加入料酒，豆瓣酱，辣椒油，老干妈豆豉油一起翻炒几下便成起。

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8.20分钟后将酱料铺在鱼身上，再烤上10分钟，让酱料成分的渗入鱼肉中。最后一步，就是把烤好的鱼端上桌，起锅烧油，放入花椒爆香，最后连油连花椒一起浇到鱼身上，嗤啦一声很享受。

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9.外面动则68一条的鱼，在家里都可以做5条了美味