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鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。
鸽子肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽子肉富含血红蛋白，对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用。
女性经常食用可调补气血，延缓细胞代谢，促进血液循环。男性食用可治疗阴囊湿疹瘙痒。
鸽子肉易于消化吸收，特别适合脾胃功能不佳者。
《本经逢原》：“久患虚羸者，食之有益。”
鸽肉性平，诸无所忌。
点击查看大图1.容器装水，将乳鸽头部浸入水中，至气绝
点击查看大图2.趁乳鸽体温尚存，快速除去羽毛
点击查看大图3.仔细清除细小绒毛
点击查看大图4.剖开肚子，所有内脏清除干净
点击查看大图5.仔细清除肺叶、喉管、嗉囊
点击查看大图6.剁掉尾部，这里容易滋生细菌
点击查看大图7.只留下清洗干净的肫、心
点击查看大图8.剁下翅膀、腿
点击查看大图9.剁掉翅尖顶端和弯骨尖
点击查看大图10.卸下胸脯肌肉
点击查看大图11.余下剁四块
点击查看大图12.剁好的乳鸽放入砂锅，一次加水1000毫升
点击查看大图13.大火煮开，撇净浮沫
点击查看大图14.小火慢炖45分钟，再放入姜片
点击查看大图15.加入枸杞子、盐、胡椒调味
点击查看大图16.红薯粉丝用水煮发
点击查看大图17.放入乳鸽汤中，煮开即可
点击查看大图18.没放粉丝的汤也不错哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
