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鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。
鸽子肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽子肉富含血红蛋白，对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用。
女性经常食用可调补气血，延缓细胞代谢，促进血液循环。男性食用可治疗阴囊湿疹瘙痒。
鸽子肉易于消化吸收，特别适合脾胃功能不佳者。
《本经逢原》：“久患虚羸者，食之有益。”
鸽肉性平，诸无所忌。
点击查看大图1.容器装水，将乳鸽头部浸入水中，至气绝
点击查看大图2.趁乳鸽体温尚存，快速除去羽毛
点击查看大图3.仔细清除细小绒毛
点击查看大图4.剖开肚子，所有内脏清除干净
点击查看大图5.仔细清除肺叶、喉管、嗉囊
点击查看大图6.剁掉尾部，这里容易滋生细菌
点击查看大图7.只留下清洗干净的肫、心
点击查看大图8.剁下翅膀、腿
点击查看大图9.剁掉翅尖顶端和弯骨尖
点击查看大图10.卸下胸脯肌肉
点击查看大图11.余下剁四块
点击查看大图12.剁好的乳鸽放入砂锅，一次加水1000毫升
点击查看大图13.大火煮开，撇净浮沫
点击查看大图14.小火慢炖45分钟，再放入姜片
点击查看大图15.加入枸杞子、盐、胡椒调味
点击查看大图16.红薯粉丝用水煮发
点击查看大图17.放入乳鸽汤中，煮开即可
点击查看大图18.没放粉丝的汤也不错哦
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
