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那天我看电视，无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】，在养老院里，这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱，‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新做了一次，只是把鸡蛋换成鹌鹑蛋了，这样吃着比较方便。
红烧象眼丸子，营养丰富，味道水分鲜美，肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起别提多好吃了。
点击查看大图1.准备好所以食材。
点击查看大图2.肉馅里加入 酱油 料酒 姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
点击查看大图3.鹌鹑蛋用水煮熟。
点击查看大图4.剥去鹌鹑蛋的蛋皮备用。
点击查看大图5.馒头切块用冷水泡透成面糊。
点击查看大图6.把莲藕洗净去皮，剁碎。
点击查看大图7.剁碎的莲藕加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
点击查看大图8.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
点击查看大图9.搅拌均匀成粘稠状。
点击查看大图10.取一勺 肉馅，在手上按扁，把鹌鹑蛋放在按扁的肉饼上，轻轻包起来，滚圆。
点击查看大图11.逐个做好。
点击查看大图12.下入，油温八成热的油锅里
点击查看大图13.炸至表面金黄后捞出。
点击查看大图14.把葱切段，姜切丝，准备一粒八角备用。
点击查看大图15.锅中留底油，爆香大料。 下入葱姜炒香。
点击查看大图16.加入清水 酱油 糖 盐烧开。
点击查看大图17.放入炸好的丸子，汤汁烧开后关小火。
点击查看大图18.炖至汤汁收干浓缩即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
