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那天我看电视，无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】，在养老院里，这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱，‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新做了一次，只是把鸡蛋换成鹌鹑蛋了，这样吃着比较方便。
红烧象眼丸子，营养丰富，味道水分鲜美，肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起别提多好吃了。
点击查看大图1.准备好所以食材。
点击查看大图2.肉馅里加入 酱油 料酒 姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
点击查看大图3.鹌鹑蛋用水煮熟。
点击查看大图4.剥去鹌鹑蛋的蛋皮备用。
点击查看大图5.馒头切块用冷水泡透成面糊。
点击查看大图6.把莲藕洗净去皮，剁碎。
点击查看大图7.剁碎的莲藕加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
点击查看大图8.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
点击查看大图9.搅拌均匀成粘稠状。
点击查看大图10.取一勺 肉馅，在手上按扁，把鹌鹑蛋放在按扁的肉饼上，轻轻包起来，滚圆。
点击查看大图11.逐个做好。
点击查看大图12.下入，油温八成热的油锅里
点击查看大图13.炸至表面金黄后捞出。
点击查看大图14.把葱切段，姜切丝，准备一粒八角备用。
点击查看大图15.锅中留底油，爆香大料。 下入葱姜炒香。
点击查看大图16.加入清水 酱油 糖 盐烧开。
点击查看大图17.放入炸好的丸子，汤汁烧开后关小火。
点击查看大图18.炖至汤汁收干浓缩即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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