六一儿童节快乐---纽约芝士蛋糕

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1.准备材料，淀粉过筛三次，其他材料秤好。

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2.淡奶油加入15克柠檬汁。

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3.打至出现纹路，变的浓稠，静置30分钟。（自制酸奶油）

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4.奶油奶酪加入白糖。

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5.隔热水溶化后打发至羽毛状，变的浓稠。

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6.然后分三次加入酸奶油 搅拌均匀。

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7.一个个加入鸡蛋打匀后再加另一个。

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8.翻拌均匀。（预热烤箱180度5分钟）

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9.加入7.5克的柠檬汁。

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10.翻拌均匀，加入玉米淀粉。

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11.翻拌均匀至无颗粒。

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12.倒入到模具中，震出气泡，包上锡纸，进预热过的烤箱水浴法（隔热水进烤箱）180度30分钟转160度30分钟。