第一次做盐局鸡,尝试不同的风味也蛮不错的。
1.主要材料,光鸡、香油、米酒、沙姜、盐、粗盐、沙纸
2.放下沙姜、米酒、香油、盐一把把光鸡腌制一个小时。
3.晾干鸡的水份,要一个小时。
4.煮锅里放盐厚度大概是2厘米
5.晾干水份的鸡用沙纸包起来
6.沙纸把鸡包好,就在上面放盐把鸡全埋起来。
7.烧红了锅盐然后就鸡埋在盐堆里面,这样煮25分钟后就让余热自己保持,最后等凉了就可以把鸡拿出来。
8.局了一个小时的鸡可以取出来,去掉表面的盐和纸。
9.去掉沙纸和粗盐,放在盘子上。
10.用手撒出鸡肉上盘,一道原味的盐局鸡就大功告成了。
11.手撒鸡肉放在盘子上
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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