之前在附近小店买的铝锅,听说用它做食物对身体不太好。于是在淘宝网新购得一30CM不锈钢蒸锅,可以蒸馒头煮粥等。。。我突发“奇想”,锅下面煮粥,上面蒸馒头!呵呵,那不很省液化汽嘛?于是今天中午我给自己做了:南瓜银耳芝麻粥和糖包!呵呵
1.把碎银耳提前半小时左右泡发
2.南瓜削皮切块
3.小火把白芝麻炒香,本想包糖包用的,无奈芝麻多了只好放南瓜银耳粥里一起煮啦呵呵
4.因为蒸锅上要放蒸片蒸糖包,所以不能等银耳煮的差不多了再放南瓜,就把它俩一起放入蒸锅内加入适量清水煮!
5.放好南瓜银耳清水后,蒸锅里放上一个蒸片,上面放上包好的糖包,就可以开火煮了,水开后转中小火煮20分钟左右。糖包做的有点多,要分二锅来蒸,南瓜银耳粥我煮了40分钟左右,煮多久看个人爱好,只要把银耳的胶质煮出来就好了!
6.我不会包包子,今天是第二次包,包的挺难看,只要能吃就行了!献丑了呵呵!糖包放的太密了,都快粘在一起。中途我又拿起几个来下一锅再蒸。蒸第二锅时把包糖包剩下的炒好的白芝麻和糖放入南瓜银耳粥里一起煮。。。下层是粥,上层是糖包,一锅二用呵呵
7.南瓜银耳芝麻粥煮好了!
8.盛一碗慢慢品尝。关于南瓜、银耳、芝麻的好处,大家百度下就行了,俺就不重复了。。。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女