糖醋排骨

点击查看大图

1.排骨焯水后，出去白沫，继续煮半个小时，最后的汤水，留一碗备用。

点击查看大图

2.煮好的排骨沥水后，加1大勺料酒，2大勺陈醋，2大勺生抽，1小勺老抽，腌制20分-30分。

点击查看大图

3.腌好的排骨沥水，锅内放少油，下排骨，不停翻炒至金黄色。

点击查看大图

4.加3大勺糖，炒匀。

点击查看大图

5.加入一碗汤水，大火烧开，半小勺盐提味。

点击查看大图

6.烧开后，小火焖煮10分钟，再大火收汁；出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精；撒上葱花，白芝麻。