迷你版狮子头---茄汁小丸子

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1.猪后腿肉150克洗净

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2.把洗净的猪腿肉剁成肉糜

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3.放入怱姜沫,酱油,麻油,照烧酱,盐,蛋清加入肉糜搅拌均匀,加入淀粉搅拌上劲

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4.将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟

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5.锅中加入油,加热至6分热

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6.将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟

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7.待肉丸炸至上色时即可起锅

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8.换锅倒入少许油爆一下葱蒜丁,加入清水,水开后回炸好的肉丸和番茄酱

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9.待锅中番茄酱水变稠时可起锅

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10.再来张摆盘的成品图