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红烧丸子

九州逍遥
收录时间:2022-12-15 01:35:29  人气:1860

红烧丸子属于沪菜,是将肥瘦相间的猪肉,剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后,在油锅内炸至金黄捞出,再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠,装盘即可。本菜味道鲜美,营养丰富,尤其适合儿童食用。

主料
辅料
配料

红烧丸子的做法步骤

制作小窍门

1、肉馅一定要打上劲这样丸子才会有弹性
2、在打丸子的时候加入适量的温水,这样丸子才会嫩滑
3、注意油温高后勿入水,易爆
分类: 热菜 家常菜

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