辣味蒜子带鱼

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1.带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。

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2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。

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3.在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.

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4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

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5.锅里油热，放下带鱼.

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6.两面煎透

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7.放入姜，蒜，辣椒

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8.放些清水，加半调羹芝麻酱

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9.放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.

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10.加葱花即可。