五香皮冻

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1.猪皮洗净，用镊子拔去上面残留的毛

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2.入锅中焯水

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3.花椒5克陈皮5克八角一颗桂皮2块肉蔻2颗用纱布包起来

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4.葱切成段，姜切片

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5.猪皮切成3厘米见方的块

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6.入锅下油，放入猪皮炒至出油

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7.再加酱油炒上色

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8.再加水，葱姜，料包，大火烧开

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9.再转入高压锅中压制1个小时

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10.压好后盛入容器中静置放凉即成皮冻

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11.做的皮冻放入冰箱冷藏保存即可