长久以来,对于一切有毛的动物都会条件反射般的感到恐惧,即使有时候会觉得某种动物无比可爱,也不太会用手去触摸,还记得在家那会儿,老爸杀鸡,让我帮忙提个鸡脚,我也会用纸将鸡脚包好,一方面小洁癖的作祟,另一方面,当鸡被宰杀后的奋力挣扎,你感受到它的温度,我就会莫名的感到恐慌,如今成家了,有时想吃这些,也会让店家提前处理好。
今天,婆婆来家,带回来一只亲戚家养的小公鸡,一看到,傻眼了,虽然用两层袋子包好,但仍旧奋力挣扎想要逃脱。没办法,还是将它送到了菜市场,让卖鸡的店家帮忙处理吧。╮(╯▽╰)╭
1.原料图。
2.内脏部分先用盐,料酒抓匀,然后冲洗干净。
3.再用开水淖水。
4.鸡身正反面用盐抹匀,腌制半小时入味。
5.腌好后,将内脏部分连同姜片,小葱一同放入鸡肚中。
6.另将姜,小葱切末,大葱葱白切末。
7.取一大点的盆,倒入开水晾凉。
8.将鸡包好放入碗中,倒入料酒,大火蒸10分钟后,转小火蒸20分钟。(仔鸡容易熟,蒸制时间无需太长)
9.之前晾凉的水中放入冰块,再将蒸好的鸡放置两分钟后捞出。
10.切块后码盘,倒上之前蒸鸡时流出的汤汁。
11.葱姜末倒入油锅中,小火熬制。
12.当熬制出葱香味后关火。
13.熬好的葱姜末倒在切好的鸡块上即可。如果觉得味道淡,可淋上少许生抽。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝