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糖醋排骨

你在我的左手边
收录时间:2022-12-29 19:12:10  人气:9477
主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

制作小窍门

1、我这次选用的是脆骨(卖家说是月牙骨),每块骨头上都有一块脆骨,好吃又补钙
2、排骨洗净后加少许盐及白酒腌制可入味去腥
3、为防止排骨不容易炸熟可事先将排骨蒸制7分熟
4、为健康饮食,我们用水焯糖色,同样功效,但少油不油腻
5、炒糖色不要心急,要小火慢慢同一方向搅拌,至糖汁粘稠即可
6、醋要临出锅时淋入 ,稍炒后理科出锅
7、出锅后可在排骨中央放入小葱结配色(儿子不喜,所以我给省了)
分类: 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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