“一香二红三辣”——自制辣椒油

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1.锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。（忘记拍放调料的图了，直接是炸好后的）

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2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

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3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

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4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

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5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。