土豆泥肉饼

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1.发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）

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2.土豆蒸熟，捣成泥

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3.备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油

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4.切好葱花、青辣椒末备用

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5.做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐

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6.锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒

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7.发面团擀成面饼

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8.把油酥均匀的涂到面饼上

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9.把面饼卷好，捏好边缘

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10.均匀的揪好面剂子

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11.把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥

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12.在11上均匀放入肉馅

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13.饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的

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14.鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！