最近一段时间一直都是忙忙碌碌的,也不知道自己到底在忙什么,反正每天都不闲着。这阵子又迷上做面包了,每天的早餐都是面包。做了这么久的面包还真没做过咸味的呢,因为老公不爱这种又咸又甜的味道。既然他不喜欢,我就偶尔做一次吧,他不吃也有人吃,哈哈。做之前没想到这面包做出来味道真的很好,连我老公都吃了一个,还不停的说好吃,哈哈,颠覆了他对咸面包的看法吧。表面的杏仁加上金枪鱼内馅,咬上一口真是香上加香啊,喜欢咸面包的童鞋一定不要错过哦。
方子来自《孟老师的100道面包》香浓鲔鱼面包,家里没有白芝麻了就在表面散上了杏仁碎,真是更加好吃呢。
1.准备需要的食材。
2.金枪鱼内馅需要的食材。
3.把主料里的所有材料放入面包机,启动和面程序。
4.揉成比较光滑的的面团时放入黄油。
5.把面团揉至扩展阶段,可以撑出薄膜的状态。
6.收圆,放入盆中蒙上保鲜膜发酵至2.5-3倍大。
7.沥干水分的金枪鱼用叉子搅散。
8.锅烧热放入橄榄油爆香洋葱末。
9.放入金枪鱼翻炒。
10.放入黑胡椒粉和盐炒匀,熄火。
11.放凉后加入马苏里拉奶酪丝拌匀。
12.发酵好的面团。
13.把面团排气后分成6等分,滚圆,松弛15分钟。
14.松弛好的面团压扁,擀成椭圆形,翻面。
15.放入适量炒好的金枪鱼馅。
16.封口一定要捏紧,以免烘烤的时候裂开。
17.做好的面包收口向下摆在烤盘里。
18.放入烤箱二次发酵40分钟左右。
19.刷上蛋液,撒上杏仁碎。
20.烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,中途加盖锡纸以免上色过深。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋,生抽,豆腐,肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅,加少许水和番茄沙司,盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘,感觉太焦了点,不过很香。7切开看看,里面都熟了。ok可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子