香煎酱烧鲅鱼！

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1.原材料！

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2.姜、蒜头、干辣椒！

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3.起油锅加姜片！～（防止鱼皮粘锅）

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4.鱼块下锅！（下锅时注意溅油）

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5.煎几分钟后改小火，将鱼块翻边！

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6.加蒜、姜、干辣椒和料酒、香醋、老抽！

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7.加入开水没过鱼块为准，再倒入辣酱！调中火煮！

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8.煮时加少量的白糖调味。出锅前加入适量鸡精、撒入香菜杆和葱白！

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9.装盘！～

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10.简单的美味、品尝吧！～～