鱼香豆腐

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1.鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。

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2.酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。

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3.豆腐切块。

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4.裹上蛋液。

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5.锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。

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6.趁出备用。

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7.再次起锅放油,爆香葱姜末。

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8.放红椒末炒匀。

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9.放入煎好的豆腐炒匀。

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10.倒入调好的汁没过豆腐。

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11.中小火煮至收汁即可。