清蒸多宝鱼

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1.多宝鱼去鳞，洗净

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2.到入黄酒、蒸鱼酱油，姜片、葱，蒸锅谁烧开后入锅蒸5分钟后关火不要开盖，闷五分钟左右。也就是虚蒸

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3.取出蒸好的鱼，将蒸出的汁、姜片、葱都倒掉，撒上新鲜的姜丝和葱丝

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4.重新倒入蒸鱼酱油和黄酒，油锅中熬热油后浇在鱼身上，完成。