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这几天，除了工作就是看世界杯。鱼与熊掌不可兼得，因此，耽误了和网友们的切磋！
今天抽空，把看世界杯时做的两道宵夜小点，拿出来与网友们共享！由于心不在焉，做的显得粗糙了些，望朋友们见谅！
因为没去购物，家里有什么就做什么，所以，做了两款比较简单的点心“蛋挞、蓝莓酥挞”。点心虽简单，但很受一同观看世界杯的朋友们喜欢。
点击查看大图1.原料配单；面皮；面粉230克、黄油30克、盐4克、清水100ml；裹入油；黄油130克；馅料；蛋黄80克、吉士粉2克、奶粉5克、炼乳15克、砂糖25克、鲜牛奶80ml，蓝莓酱80克。
点击查看大图2.面粉过筛。
点击查看大图3.放入盐..。
点击查看大图4.然后，把30克黄油在面粉里用手搓成微粒。
点击查看大图5.再用清水把面粉合成面团儿，放入冰箱冷藏，松弛30分钟。
点击查看大图6.把裹入油放入保鲜袋，用擀面杖敲打成长方形。
点击查看大图7.然后擀成8毫米厚的片，包好放入冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图8.挞水制作，在蛋黄里放入吉士粉2克、奶粉5克。
点击查看大图9.炼乳15克、砂糖25克和鲜牛奶80ml。
点击查看大图10.把挞水搅拌均匀备用。
点击查看大图11.把冷藏松弛好的面团儿取出，用擀面杖擀开，擀成长方形，大小是裹入油的两倍大，然后把裹入油放在面片上面。
点击查看大图12.把面片左右折叠包好裹入油，接缝用手掐牢。
点击查看大图13.然后用擀面杖擀成三倍大的面片，用毛刷刷净面片上面的面粉。
点击查看大图14.以面片的中心为中间线，把面片左右折叠，中缝对齐。
点击查看大图15.再用毛刷刷净面片上的干面粉。
点击查看大图16.最后再把面片对折，共重复三次。
点击查看大图17.然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。按此法共操作三次，每次都要冷藏30分钟，而最后一次要冷藏60分钟，此为四层三叠法。
点击查看大图18.把最后冷藏过的面团儿从冰箱取出，用擀面杖擀开，擀成5毫米厚的面片儿。
点击查看大图19.再用刻模刻成圆形的小面片儿。
点击查看大图20.把圆形面片压入挞模中。
点击查看大图21.用勺舀入挞水，八分满即可。
点击查看大图22.把烤盘置入预热好的烤箱中架，用上下火力230度，烘烤10分钟，再转调火力200度继续烘烤15分钟即可。
点击查看大图23.在烘烤蛋挞期间可制作另一款小点，在刻好的面片上用毛刷涂一层清水。
点击查看大图24.用刻模再刻同样数量的圆面片，面片中间用稍小的刻模镂空。
点击查看大图25.之后把镂空的面片摞到涂过水的面片上粘牢。
点击查看大图26.蛋挞出炉后，把另一款小点置入烤盘。
点击查看大图27.在镂空的面片中放入蓝莓果酱。
点击查看大图28.把烤盘二次置入烤箱中架，仍用上下火力230度，烘烤10分钟，再转调火力200度继续烘烤15分钟即可出炉。
点击查看大图29.至此操作全部完成。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
