砂锅红烧肉炖土豆

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1.1.肥瘦适中的五花肉切成一厘米见方的块。

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2.2.冷油放冰糖翻炒。

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3.3.小火翻炒冰糖至溶化，冰糖呈褐色时切好的五花肉块

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4.4.已经开始上糖色的五花肉。

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5.5.上了糖色的五花肉继续炒8分钟，五花肉里面的油分会煸出来。

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6.6.放老抽和姜片在翻炒2分钟。

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7.7.加入足够多的开水，放盐、草果、肉蔻、香叶、桂皮、茴香、花椒、大料。大火烧开 。

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8.8.烧开后倒入砂锅里。

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9.9.砂锅里在次烧开后放入米醋，砂锅炖分40钟。

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10.10.切块的土豆备用。

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11.11把土豆放入砂锅在炖15分钟

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12.12.一共炖上55分钟，水淀粉收汁即可出锅装盘啦！